1 chávena de polpa de Maracujá (com as sementinhas)2 chávenas de açúcar
1 colher de sopa de água
4 ovos
2 chávenas de farinha de trigo
150 gr de margarina ou manteiga sem sal
1 colher de chá de fermento em pó
Bate-se bem as 4 gemas e o açúcar e a colher de água.
Junta-se a margarina, continuando a bater até ficar homogéneo e mais claro.
Misturam-se muito bem a polpa de maracujá.
Deita-se a pouco e pouco a farinha onde foi misturado o fermento.
Batem-se as claras em castelo firme.
Juntam-se as claras mexendo suavemente, apenas o necessário.
Deita-se em forma previamente untada com margarina e salpicada com farinha.
Vai a forno médio, mais ou menos 30 minutos.
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